Интернет-магазин профессионального оборудования

Категории
Поиск по сайту
Код товара:22680

Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-40-01

объём – 1100 л, температурный режим: от -35 до +90 °C

1 492 700 руб.

Лучшие условия для юридических лиц!

Рассрочка до 12 месяцев

Доставка по всей России

35 складов по РФ. Бесплатное перемещение.

Описание - Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-40-01

Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-40-01 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оснащён 2 воздухоохладителями с 4 вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри камеры. Высокая скорость охлаждения увеличивает срок хранения и позволяет сохранить первоначальные свойства и внешний вид продуктов. Цельнозаливной пенополиуретаном корпус и дверца с уплотнителем с магнитной вставкой обеспечивает полную термоизоляцию. Все поверхности, соприкасающиеся с продуктами питания, изготовлены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.

Противни и гастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

Особенности эксплуатации:

  • Допустимая температура воздуха: до +35 °C
  • Допустимая влажность воздуха: от 40 до 70 %

Режимы работы:

  • Ускоренная заморозка по заданной температуре по щупу
  • Деликатная заморозка по заданной температуре по щупу
  • Ускоренная заморозка по заданной температуре по времени
  • Деликатная заморозка по заданной температуре по времени
  • Ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу
  • Деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу
  • Ускоренное охлаждение по заданной температуре по времени
  • Деликатное охлаждение по заданной температуре по времени
  • Принудительная оттайка
  • Автоматическая оттайка (горячим газом)

После охлаждения или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранения продуктов.

Ключевые особенности:

  • Электронная панель управления позволяет регулировать и поддерживать нужную температуру
  • Термочувствительные датчики на вентиляторе воздухоохладителя и на термощупе
  • Трёхточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта
  • Холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson)
  • Подогрев дверного проёма в месте касания уплотнителя двери
  • LED-подсветка
  • Регулируемые по высоте ножки гарантируют устойчивость на неровной поверхности

В комплект поставки входят ​2 тележки ТДШ-40-11 (на 20 гастроёмкостей каждая).

Характеристики - Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-40-01
Артикул

71000019522

Вес (без упаковки), кг

388

Время заморозки, мин

240

Время охлаждения, мин

90

Высота, мм

2475

Гарантия, мес

12

Глубина, мм

959

Климатический класс

5 (от 12 до 42 °C)

Количество уровней

40

Масса продукта (заморозка), кг

180

Масса продукта (охлаждение), кг

180

Масса хладагента, кг

7.5

Мощность, кВт

8.7

Напряжение, В

380

Полезный объём, л

1100

Размер гастроёмкости

GN 1/1

Размер противня, мм

530×325

Расположение агрегата

верхнее

Страна производства

Россия

Температура продукта (заморозка), °С

+90 … -18

Температура продукта (охлаждение), °С

+90 … +3

Температурный режим, °C

-35 … -90

Хладагент

R404A

Ширина, мм

1525