Расстоечный шкаф ABAT ШРТ 10-1/1М2

Замена снятой с производства модели ШРТ 10‑1/1М.

Тепловой расстоечный шкаф ABAT ШРТ 10-1/1М2 предназначен для расстойки теста (придания ему пышности) перед выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий в пароконвектоматах и конвекционных печах или другом тепловом оборудовании. Имеет регулируемые по высоте ножки. Ванна и ТЭН изготовлены из нержавеющей стали. Может использоваться на предприятиях общественного питания всех типов.

Подходит для установки в колонну совместно с пароконвектоматами ПКА 6-1/1 и ПКА 10 1/1.

Ключевые особенности:

• Основной режим работы - расстойка при температуре 45 °C
• Оптимальный уровень влажности (от 50 до 95%) обеспечивает система пароувлажнения при помощи ёмкости с водой, расположенной внизу рабочей камеры
• Равномерная циркуляция горячего воздуха внутри камеры с помощью вентилятора
• Дверца из термостойкого ударопрочного стекла позволяет следить за ходом приготовления
• Внутренняя подсветка камеры (2 лампы)