Расстоечный шкаф ABAT ШРТ-8

Тепловой расстоечный шкаф ABAT ШРТ-8 предназначен для расстойки теста (придания ему пышности) перед выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий в конвекционных печах или другом тепловом оборудовании. Оснащён лотком для сбора конденсата. Может использоваться на предприятиях общественного питания всех типов. Изготовлен из нержавеющей стали.

Подходит для совместной работы с конвекционными печами КЭП-4П, КЭП-4, КЭП-4Э.

Ключевые особенности:

• Основной режим работы - расстойка при температуре 45 °C
• Оптимальный уровень влажности (от 50 до 95%) обеспечивает система пароувлажнения при помощи ёмкости с водой, расположенной внизу рабочей камеры
• Равномерная циркуляция горячего воздуха внутри камеры
• Стеклянная дверца позволяет следить за ходом приготовления
• Регулируемые по высоте ножки