Расстоечный шкаф ABAT ШРТ-6-ЭШП Super

Тепловой расстоечный шкаф ABAT ШРТ-6-ЭШП Super предназначен для расстойки теста (придания ему пышности) перед выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий в подовых пекарских шкафах или другом тепловом оборудовании на предприятиях общественного питания всех типов.

Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.

Подходит для совместной работы с модулем (-ями) подового пекарского шкафа ЭШП-1-01КП 3EN Super.

Настройки и функции:

• 3 режима работы – расстойка, нагрев и разморозка
• Возможность записи до 110 пользовательских программ (до 3-х этапов в каждой)
• Таймер до 100 часов

Ключевые особенности:

• Оптимальный уровень влажности (от 20 до 98%) обеспечивает система пароувлажнения при помощи ёмкости с водой, расположенной внизу рабочей камеры
• Автоматическая регулировка уровня влажности с точностью до 1%
• Равномерная циркуляция горячего воздуха внутри камеры благодаря вентилятору
• Встроенные датчики температуры и влажности
• Дверцы из термостойкого ударопрочного стекла позволяют следить за ходом приготовления
• Внутренняя подсветка камеры
• Слив для удаления излишков влаги