Интернет-магазин профессионального оборудования

Категории
Поиск по сайту
Код товара:21847

Подовый пекарский шкаф ABAT ЭШП-2-01КП 3EN Super

380 В, 2 камеры, вместимость камеры – 3 пекарских листа EN 1/1 (600х400 мм), площадь пода – 1,56 (2 х 0,78) м²

626 720 руб.

Лучшие условия для юридических лиц!

Рассрочка до 12 месяцев

Доставка по всей России

35 складов по РФ. Бесплатное перемещение.

Описание - Подовый пекарский шкаф ABAT ЭШП-2-01КП 3EN Super

Подовый пекарский шкаф ABAT ЭШП-2-01КП 3EN Super предназначен для выпечки кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания, торговли и пищевого производства. Раздельная регулировка мощности для верхнего и нижнего блоков ТЭНов позволяет максимально точно регулировать нагрев в камере. Облицовка со всех сторон, подставка, ТЭНы и камеры полностью выполнены из аустенитной нержавеющей стали, под - из жаропрочного природного камня кордиерита.

Парогенератор лоткового типа, расположенный в каждой камере, позволяет создать оптимальный микроклимат для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий.

Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.

Производительность одной камеры:

  • Пшеничный подовый хлеб весом 0,5 кг - 12 шт. за 1 выпечку
  • Нарезной батон весом 0,4 кг - 12 шт. за 1 выпечку
  • Формовой хлеб - 25 хлебных форм №7 за 1 выпечку

Программирование:

  • Возможность записи до 110 программ приготовления
  • Каждая программа может включать до 4-х этапов

Ключевые особенности:

  • Приготовление в программном и ручном режимах
  • Электронная панель управления
  • Нагрев до рабочей температуры (240 °С) - 30 минут
  • Аварийный терморегулятор предохраняет от перегрева свыше 360 °С
  • Дверцы из жаропрочного стекла открываются вверх и фиксируются в открытом и закрытом положении
  • Регулировка уровня влажности в камере осуществляется посредством установки времени подачи воды
  • Можно задавать время продувки камеры для отвода пара и оттока горячего воздуха
  • Подставку для удобства монтажа можно отсоединить
  • Полностью разборная конструкция
  • Регулируемые по высоте ножки
  • Подсветка камеры
  • Поставляется в деревянном ящике, обеспечивающим надёжную транспортировку оборудования
Характеристики - Подовый пекарский шкаф ABAT ЭШП-2-01КП 3EN Super
Артикул

21000005357

Вес (без упаковки), кг

330

Вместимость камеры

3 пекарских листа EN 1/1

Внутренние размеры камеры (ШхГхВ), мм

1260х660х250(280)

Высота, мм

1613

Гарантия, мес

12

Глубина, мм

993

Количество камер

2

Мощность, кВт

19.442

Нагрев до 240 °C, мин

30

Пароувлажнение

есть

Площадь пода, м2
Подключение

380 В

Страна производства

Россия

Температурный режим, °C

+50 … +320

Ширина, мм

1590