Планетарный миксер ABAT МПЛ-40

Планетарный миксер ABAT МПЛ-40 предназначен для замешивания любого вида теста, взбивания яичной смеси, сливочного и масляного кремов, приготовления картофельного пюре, мясного и рыбного фарша, творожной смеси и различных соусов на предприятиях общественного питания и торговли, пищевых производствах, а также в хлебопекарнях и кондитерских. Оснащён неподъёмной траверсой, съёмной дежой и рычагом подъема / опускания дежи. Корпус выполнен из высококачественной стали с полимерным покрытием, металлические детали, контактирующие с продуктами (дежа, насадки) - из нержавеющей стали AISI 304.

Ключевые особенности:

• Электронная панель управления
• Таймер на 30 минут
• Световые индикаторы положения дежи и защитной решётки
• Вращение рабочего органа вокруг собственной оси и вокруг неподвижной дежи
• Скруглённые внутренние углы дежи облегчают очистку
• Откидная решётка защищает персонал от вращающихся рабочих частей машины и позволяет добавлять ингредиенты, не прерывая процесс замеса (работа автоматически прекращается при поднятии решётки)
• Полимерное покрытие корпуса обеспечивает стойкость с химическому и физическому воздействию, препятствует образованию сколов при ударе
• Простота установки - для работы требуется только подключение к электросети

Производительность:

• Дрожжевое тесто влажностью 40%: 4.5 кг за один замес - 18.5 кг/ч
• Дрожжевое тесто влажностью 50%: 6.5 кг за один замес - 26.5 кг/ч
• Дрожжевое тесто влажностью 60%: 11 кг за один замес - 44 кг/ч
• Сливочное масло: 19 кг за один замес - 59 кг/ч
• Творожный фарш: 19 кг за один замес - 79 кг/ч
• Картофельное пюре - 23 кг за один замес - 95 кг/час

Комплект поставки:

• Дежа 40 л
• Венчик с тонкими прутьями
• Лопатка
• Крюк
• Воронка для добавления ингредиентов

Опции (необходимо заказывать отдельно):

• Венчик с толстыми прутьями
• Скребок
• Подкатная тележка для перемещения дежи