Интернет-магазин профессионального оборудования

Категории
Поиск по сайту
Код товара:21009

Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-350-ОМ2 со сливным краном

температурный режим “пароводяной рубашки” +3 … +120 °C, объём – 350 л, опрокидывание – электропривод

971 960 руб.

Лучшие условия для юридических лиц!

Рассрочка до 12 месяцев

Доставка по всей России

35 складов по РФ. Бесплатное перемещение.

Описание - Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-350-ОМ2 со сливным краном

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-350-ОМ2 со сливным краном предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, омлетов, плова, рагу, карри, пюре и других блюд на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности крупного формата. Благодаря усиленной конструкции миксера, плавной регулировке скорости и функции реверса данная модель может быть использована для взбивания и перемешивания практически любых продуктов. Нагрев воды производится способом "пароводяной рубашки". Оснащён электронной панелью управления и откидной крышкой, которая может быть зафиксирована в верхнем положении. Обновление программного обеспечения производится через USB-порт.

Корпус изготовлен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.

Режимы работы:

  • Нагрев (+3 до +110 °C)
  • Охлаждение до заданной температуры (от +110 до +3 °C). «Пароводяная рубашка» охлаждается с помощью холодной проточной воды.
  • Встроенные программы (до 5 шагов в каждой)

Ключевые особенности:

  • Управление - мембранная клавиатура
  • Опрокидывание с помощью электропривода
  • Возможность приготовления как с перемешиванием, так и без
  • 2 варианта залива воды - мерный и ручной
  • Возможность сохранения 50 пользовательских программ в памяти
  • Нагрев до рабочей температуры (95 °C) - не более 100 минут
  • Встроенный таймер (время установки - до 10 ч)
  • Благодаря газовым упорам механизма подъёма и опускания достигается плотное прилегание крышки к столешнице
  • Автоматический контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» (нет необходимости доливать воду вручную)
  • Автоматическое отключение нагрева при отсутствии воды
  • Предохранительные клапаны от избыточного давления и избыточного разрежения
  • Цельнотянутый варочный сосуд (без сварных швов)
  • Ручной душ для гигиенической чистки оборудования

Режимы работы миксера:

  • Вперёд
  • Вперёд с паузой
  • Вперёд / назад

Характеристики миксера:

  • Ступенчатая регулировка скорости миксера от 0 до 120 оборотов в минуту (10 шагов)
  • Нижний привод
  • Функция реверса
  • Время вращений и пауз программируется пользователем
  • Легко снимается для удобство мытья (можно мыть в посудомоечной машине)
  • Ужесточённая конструкция - толщина рёбер 3 мм

Комплектация:

  • Монтажная бетонируемая в пол подставка под фундаментные болты М10х100

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

  • Сливное сито
  • Взбивальная решётка
  • Комплект скребков
  • Полукрышка
  • Выставочная подставка
Характеристики - Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-350-ОМ2 со сливным краном
Артикул

11000019567

USB-порт

есть

Вес (без упаковки), кг

387

Встроенный миксер

есть

Высота, мм

1306

Гарантия, мес

12

Глубина, мм

1101

Диаметр котла, мм

790

Диаметр крана, мм

40

Количество ТЭНов

12

Кран для слива воды

есть

Макс. температура продукта, °C

110

Мощность, кВт

36.1, 37.7

Нагрев до +95 °C, мин

100

Объём, л

350

Опрокидывание

электропривод

Охлаждение

есть

Панель управления

электронная

Подключение

380 В

Программирование

есть

Страна производства

Россия

Температурный режим 'пароводяной рубашки', °C

+3 … +120

Тип котла

электрический

Ширина, мм

1510