Интернет-магазин профессионального оборудования

Категории
Поиск по сайту
Код товара:28027

Пароконвектомат ABAT ПКА 20‑1/1ПП2 без тележки

950 800 руб.

Лучшие условия для юридических лиц!

Рассрочка до 12 месяцев

Доставка по всей России

35 складов по РФ. Бесплатное перемещение.

Описание - Пароконвектомат ABAT ПКА 20‑1/1ПП2 без тележки

'- бойлерный тип (встроенный парогенератор)
- продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN 1/2, так и размера GN 1/3
- удобная сенсорная панель управления (TFT-экран)
- 120 встроенных программ приготовления
- до 4 этапов приготовления в каждой программе
- возможность записи до 360 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем повара
- функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня)
- многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта - за процессом приготовления больше не нужно следить - он автоматически завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности
- USB-порт
- 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую как для обжаривания крупных кусков мяса, так и для выпечки легких десертов и кондитерских изделий
- реверс вентилятора
- регулировка влажности от 0% до 100%
- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- система самодиагностики
- функция отложенного старта
- режим «Дельта Т» - автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
- вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
- открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
- двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
- механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки
- степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды
- 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток
- температурный контроль до +/-1 °С;
- система охлаждения слива
- встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
- внутренняя подсветка камеры
- ручной душ в комплекте
- автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
- низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
- широкий ассортимент дополнительных аксессуаров

РЕЖИМЫ РАБОТЫ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ПКА 20-1/1ПП2:

- конвекция (+30°С...+270°С)
- конвекция + пар (+30°С...+250°С)
- пар (+30°С)
- низкотемпературный пар (+30°С...+98°С)
- разогрев (+30°С...+250°С)
- регенерация (+30°С...+60°С)
- расстойка (+30°С...+60°С)
- охлаждение (до +30°С)
- многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня)

Характеристики

Тип пароконвектомата бойлерный
Количество уровней 20
Расстояние между уровнями, мм 65
Размер гастроёмкости GN 1/1 (530x325 мм), GN 1/2 (325x265 мм), GN 1/3 (325x176 мм)
Температурный режим, °C +30 ... +270
Панель управления сенсорная
Количество режимов работы 9
Термощуп многоточечный
Мойка автоматическая
Ручной душ есть
Количество режимов мытья 6
Реверс вентилятора есть
USB-порт есть
Количество воздушных ТЭНов 8
Количество ТЭНов парогенератора 8
Мощность, кВт 35
Напряжение, В 380
Вес (без упаковки), кг 260, 285
Ширина, мм 890
Глубина, мм 807.5, 890
Высота, мм 1780
Страна производства Россия
Гарантия, мес 12

Паспорт модели Паспорт модели (без тележки) Инструкция по эксплуатации Инструкция по установке и вводу в эксплуатацию Технические параметры Технические параметры (без тележки) Инструкция по мойке Декларация о соответствии (О безопасности оборудования) Декларация о соответствии (Электромагнитная совместимость) Сертификат соответствия Схема подключения Буклет - Пароконвектоматы ABAT Книга рецептов Сравнение серий Аксессуары для пароконвектоматов Брошюра - Технологии COOK&CHILL и COOK&FREEZE 3D чертёж